Anfang Juni haben wir von der Wirtshausrettung in Nickelsdorf berichtet. Zur Halbzeit wollen wir wissen wie es läuft und was für die kommenden Wochen geplant ist. Gründe genug für einen Ausflug ins Burgenland. Bei unserem Lokalaugenschein trafen wir auf entspannte Gesichter, ausgezeichnetes Essen und ein Team, dass angekommen zu sein scheint. Wir haben die Gelegenheit […]

TABLEAU ist unser neues Format zum Thema Tableware und Food Culture. Gemeinsam mit dem MAK und Matthias Zykan kuratiert, laden wir am letzten Tag der VIENNA DESIGN WEEK und anlässlich der Vienna Future Food Week Sammler*innen, Künstler*innen, Vintage Shops und Labels ein,  ihre besten Stücke, Kuriositäten und besonderen Designobjekte aus Glas, Gusseisen, Emaille, Keramik, Stein, […]

Diesmal führte die Reihe „Feldküche“, konzipiert von friendship.is, ins Gourmet Hotel Rote Wand – Und wir waren dabei um die Szenerie festzuhalten. Bevor aufgekocht wurde, nahm uns Hillo Rieder und Josef Wach mit in den hauseigenen Gemüsegarten. Seit drei Jahren wird dieser stetig erweitert. Kräuter, Kartoffeln, Fenchel und vieles mehr wachsen dort – auch wenn […]

Part 1 by our new columnist Tas Anjarwalla, spotlighting migrant kitchens of Vienna.

Bitcoin, Krebse, Garum: Eine Geschichte über die unerwartete Macht der Umwandlung.

Tomas Zierhofer-Kin darüber, wie Future Food ein neues Weltbild erschaffen kann.